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煲仔饭培训

时间:2020-08-04 12:59|来源:大连新闻网| 点击:613 次


  煲仔饭是广东、湖南的汉族特色美食。 煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等;且煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。是一个永不过时的项目!

  煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久,2000多年前《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的较好珍、第二珍和煲仔饭做法一样,只不过改用黄米作原料罢了,可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记,到了唐代叫『御黄王母饭』,是编缕。

煲仔饭培训



  长沙食为天煲仔饭培训:

  1、煲仔饭原材料的认识和选用

  2、泡米煮饭的技巧及方法

  3、各色菜品的处理及学习技术掌握4、实操煲仔饭配菜操作工艺流程

  5、煲仔饭的金黄锅巴煲制方法与技巧

  6、所需设备介绍购买地址

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